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- 평점평점점평가없음
- 저자양우원
- 출판사개미와베짱이
- 출판일2012-03-22
- 등록일2023-09-05
- 파일포맷pdf
- 파일크기0 K
- 지원기기
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책소개
생식환과 함께 하는 건강한 삶
오랫동안 우리의 주식은 쌀(밥)이었다. 그러나 우리는 이 백미가 독이라는 사실을 간과해왔다. 실제로 우리가 겪고 있는 많은 질병들 중 많은 수가, 백미로 인해 걸리는 질병이다. 초등학생이 고도비만으로 병적 상태에 빠지고, 30대 초반의 젊은이가 중풍으로, 당뇨병으로 고생하고, 20대 초반의 아가씨가 암으로 고생하는 이 현대병들의 근본적 원인은 바로 이 잘못되고 편향된 식생활인 것이다.
혈액은 우리 몸의 건강지표라 할 수 있는 중요한 요소다. 그리고 혈액은 쉴 새 없이 온몸 구석구석 산소를 공급하고 노폐물을 밀어낸다. 또한 영양소와 호르몬을 운반하기도 하고 면역물질을 생성하여 질병으로부터 우리 몸을 지켜준다.
그렇다면 이 혈액을 만드는 핵심원료는 무엇일까? 바로 음식이다. 우리 선조들은 하늘이 내려주신 벼(씨앗)를 연자방아나 디딜방아에 왕겨만 벗긴 살아 있는 현미(1분도)를 주식으로 삼아왔다. 그러나 일제시대 때 정미소가 생긴 뒤부터는, 10여 번씩이나 도정을 한 백미로 주식이 바뀌게 되었다. 돌이켜 볼 때 과거 쌀이 부족했던 일제시대, 6ㆍ25전쟁 그리고 1960년대 후반까지만 해도 백미를 먹을 수 있었던 계층은 부자들뿐이었다. 그리고 바로 이때 백미를 주식으로 먹었던 부자들로부터 당뇨, 각기병 등 혈관관계질환이 집중적으로 나타나기 시작했으며, 처음에 이를 직설(명명)하여 백미병 또는 부자병이라 불렀다.
생식환은 이러한 문제점을 해결하기 위해 생겨난 음식이다. 즉 곡류, 즉 현미, 밀, 메밀, 팥, 검정깨, 검정콩 등의 호분층과 배아층을 도정 즉시 사포닌을 주성분으로 하는 농축액과 혼합하여 고점도 반죽과정을 거쳐 자연건조 방식인 30~60도 사이에서 저온 건조시키는 고도의 영양식이자 건강식이다. 이 생식환은 수용성 비타민에 영향을 주는 물을 사용하지 않으며 본래의 목적에 역행하는 소맥분 등의 혼합제 또한 사용하지 않은 것이 특징이라 할 수 있다. 그런가 하면 편리하게 완전식을 할 수 있는 간편한 음식이기도 하다. 특히 곡류, 즉 현미, 밀, 메밀 등의 호분층과 배아층을 열처리 없이 변질되지 않은 상태에서 섭취하는 것이다.
당뇨병, 대장암 등의 질병에는 무엇보다 장 내의 좋은 균인 유산균에게 먹이를 주는 일이 중요한데 그 방법 중의 하나가 바로 생식환을 섭취하는 것이다. 또한 생식환은 가장 건강하게 다이어트를 할 수 있는 방법이기도 하다.
결론적으로 생식환은 우리 국민의 주식문화를 바로잡아 건강한 생활을 영위하는 데 큰 기여를 하는 식품이다. 그리고 무엇보다 깨끗한 피 생성을 도와 만병의 근원을 제거하는 데도 상당한 역할을 한다.
지금부터 생식환의 비밀에 대해 살펴보고, 생식환이 우리 인체에 미치는 이로운 점에 주목해 보도록 하자.